Por Catherine Jean Dimitriadou
A palavra certa, a que traduz e comanda nossas ações é “motivação”. O distanciamento, a privação de estar e realizar momentos de confraternização ficaram na memória como num álbum de recordações.
A Pandemia nos trouxe esse sentimento.
Nem tanto tempo faz, mas faz tempo que não nos encontramos, abraçamos, dançamos e degustamos nossos preferidos sabores numa mesa com mais pessoas do nosso afeto, da nossa raça, da nossa “tribo”, independente da região geográfica de nascimento. Isso não importa,
Importa sim é chegar de alguma forma e reavivar os sentimentos de vida, de continuidade, de possibilidade.
Bateu mais forte essa saudade, essa vontade de comemorar e não deixar passar em branco a data tão significativa da Grécia comemorada por anos com as festas da Coletividade Helênica de São Paulo.
25 de Março – Independência da Grécia do Império Otomano, e neste ano de 2021 – um grande marco a celebração dos “200 anos”.
Motivados pelo sentimento patriótico e pelas realizações festejadas nos anos anteriores sobre esta data, a opinião foi unanime em organizar um Delivery Grego com um cardápio de pratos e produtos típicos.
A data foi oportuna para pormos em prática um programa de arrecadação de recursos com o objetivo de custear a viagem da PEDILEA, para o encontro Clérico -Laico, das Coletividades da América do Sul no Uruguai, que se encontra em fase de planejamento para 2022.
Ativamos a parceria recorrendo aos helenos e filelenos para inserção dos seus produtos e serviços no cardápio do Delivery Grego, e elegemos algumas receitas para processar na cozinha da Coletividade.
A consulta aos pais das crianças e jovens da PEDILEA, sobre participarem teve adesão, e assim nos programamos em realizar o Delivery, seguindo todos os protocolos e orientações determinadas para a segurança de todos.
A experiência foi prazerosa, o convívio participativo estreitou os laços, as crianças e jovens estiveram presentes juntamente com seus pais e todos nós motivados pelo Presidente da Coletividade Helênica de São Paulo – Stayros kyriopoulos, juntamente com a Coordenadora do Grupo Pedilea – Matina Krystalas, não medimos esforços para a realização.
Mão na massa, atuação no preparo, no embalo, e logística para a entrega.
Tivemos ótimos retornos e algumas críticas as quais nos alertaram para os cuidados com a qualificação dos alimentos e logística da entrega.
Aprendemos muito e também ensinamos durante o planejamento iniciado 2 meses antes, e a execução com a duração de 3 dias, intensos porém muito divertidos com o convívio.
Como no início foi descrito, a motivação bateu forte, e assim nos comunicamos com a Colônia e festejamos a data de 25 de Março e apoiamos o projeto da PEDILEA. Com o Delivery Grego.
Com as vendas, iniciamos a prática em prestigiar os parceiros de serviços e da culinária, que atravessam grande instabilidade em suas atividades, com a restrição da pandemia .
Todos nos superamos com este grande desafio. Plantamos e já surgiram as sementes… gostamos tanto que resolvemos fazer tudo de novo!
Kalo Pasha!